TỔNG QUAN VỀ NƯỚC MẮM VIỆT NAM THẾ KỶ 21
Nước mắm là một gia vị không thể thiếu trong bếp và trên bàn ăn của hầu hết các gia đình Việt Nam. – Nước mắm như thế nào được gọi là nước mắm ngon ? – Nước mắm như thế nào gọi là nước mắm nhỉ […]
Kiến thức phổ thông
Cầu kỳ nước mắm Việt
Nước mắm Việt Nam làm từ cá biển đã vang danh với mùi vị đặc trưng mà bây giờ một số sách, báo nước ngoài viết bằng tiếng Anh, Pháp, đặc biệt là sách dạy nấu ăn bắt đầu sử dụng nguyên văn “sauce nuoc mam” chứ không xài “fish sauce” hay “la saumure” nữa. […]
Nước mắm là gì?
Nước mắm theo cách hiểu thông thường là chất nước rỉ từ cá, tôm và một số động vật nước khác được ướp muối lâu ngày. Nó được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của các quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam và Thái Lan, để làm nước chấm hoặc gia vị […]